【レンチン一発】薄切り茄子に生ハムを被せてダブルのとろ～り食感♡軽い酸味な茄子の温サラダ爆誕！

なすは炒めても、焼いても、煮ても、揚げてもおいしいのでレシピがたくさんありますが、レンチン調理も見逃せません。今回はSNSを中心に簡単レシピを発信している経塚翼さんのX(旧Twitter)で見つけた「茄子と麺つゆのレンチン生ハム盛り」にトライ。めんつゆ、酢、みりんにオリーブオイルと生ハムを合わせるなすのおかず。和とイタリアンが融合したような味わいになるのかしら？気軽に作れたのに豪華な雰囲気の一品になりました♪

【もはや“飲み物”だわ】ありえないレベルの「とろっとろ蒸し茄子」作ろう！蒸し器不要なワンパン調理です

経塚翼さんのX(旧Twitter)がこちら！

茄子は麺つゆとお酢を混ぜてチンして、生ハムを混ぜるだけで最高に美味しい。冷めても美味しいし、メインにもおつまみにもなる絶品の一品ができるからぜひ試してみて欲しい。 pic.twitter.com/H7TeYVlJjB

— 経塚翼 -Tsubasa Kyoduka - (@tbs_dn) April 10, 2024

なすと生ハムを使った絶品の一品だと紹介している「茄子と麺つゆのレンチン生ハム盛り」の画像がポストされていますよ。

ショート動画を見てみると、調味料を和えたなすをレンジで加熱して、生ハムを合わせるだけで作れるようです♪

レシピ考案者の経塚翼さんは農園と養蜂場をお持ちの方のようで、X(旧Twitter)などのSNSで様々なレシピのショート動画をポストしていますよ。楽しく、適当に誰でもおいしく、がモットーのよう。

今回作ってみる「茄子と麺つゆのレンチン生ハム盛り」も、レンチンで簡単に作れるみたい。生ハムが乗っているのでリッチな一品になりそう！

レンチンで作れる♪「茄子と麺つゆのレンチン生ハム盛り」を作ってみた！



【材料】(作りやすい分量)
なす…4本　※今回は500g使用
生ハム（ロース）…約50g
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
オリーブオイル…大さじ3
酢…大さじ2
みりん…大さじ1
パセリ…お好みで

1. なすを食べやすい大きさに切ります。



好きな形に切って良いとのことなので今回は輪切りにしました。薄く、または細く切ると火が通りやすくなりますよ。

2. なす、めんつゆ、オリーブオイル、酢、みりんを和えます。



なすに調味料が染みわたるように混ぜるのがポイントです。動画では耐熱容器で和えていましたが、なすの量が多くて和えにくかったので、大きいボウルで和えました。

3. 耐熱容器に移し、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱します。



調味料を絡ませたなすをレンジで加熱するので簡単♪



レンジ600Wで5分加熱したなすがこちら。薄切りにしたことで果肉にしっかりと火が通っています。調味液が絡むように全体を混ぜ、粗熱が取れるまで30分ほど冷ましました。

4. お皿に盛り付けて生ハムを乗せます。



粗熱が取れたなすをお皿に盛って、生ハムとお好みでパセリを乗せたら完成です。