【シン・きゅうりの漬物】いつもの醤油漬けに…辛子を足す⁉鼻を抜ける香りと大人な味わいに箸が止まらん

3時間漬けでも辛子としょうゆのおいしさが♡ポリポリ食感も小気味いい♪



YouTubeの料理系チャンネル『DAIFUKU KITCHEN』で作っていた、「きゅうりの辛子醤油漬け」がこちらです。

レシピ通り、冷蔵庫で3時間漬けたところ、きゅうりが茶色っぽくなり、調味液が浸透しているのがわかりますね。

口に入れると、辛子の風味としょうゆのおいしさが広がります♪辛くて食べられないということはなく、辛子のおいしさは、香りに強く現れている感じです。



ご飯と一緒に食べてみると、きゅうりのポリポリ食感がクセになる〜♪塩揉みし、きゅうりの水分をしっかり抜いたことで、くたっとしたやわらかさながらも、歯ざわりのいい食感に仕上がっています。

味はそれほど濃くなく、上品なおいしさ。ご飯のお供にぴったりな「きゅうりの辛子醤油漬け」になりました。

辛子をプラスするだけでひと味違う！上品なおいしさの漬け物に♪



YouTubeの料理系チャンネル『DAIFUKU KITCHEN』で見つけた「きゅうりの辛子醤油漬け」は、チューブ入り辛子で味付けするのがポイントでした。

きゅうり漬けのレシピはたくさんありますが、しょうゆ、酢、砂糖、みりんで味付けするものが多いと思います。今回もしょうゆ、酢、みりんを使いましたが、チューブ入り辛子もプラス。すると、なじみのあるきゅうり漬けとは味わいがガラッと変わり、香りがよく大人っぽい味わいに仕上がりましたよ。

また、きゅうりを薄切りにし、塩揉みして水分を抜くことで、3時間漬けでも味がしっかり染み込みます！短時間でおいしい漬け物を作れました。スピーディーに作れる漬け物なので、おすすめです♪ぜひ作ってみてくださいね。