大さじ3の油で揚げずに簡単。
— #ラク速レシピのゆかり@toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) April 5, 2022
「オイスターソースとおろしにんにく」でこんな美味しくなるの…?って驚かれる唐揚げ作れます。
鶏肉300gにオイスターソース大3、おろしにんにく小1もみ込み室温に30分おき、水気ふき取り片栗粉大4まぶし中火で熱した油で両面3〜4分程カリッと焼き油を切り塩胡椒ふる。 pic.twitter.com/CdrwptMBl0
こちら話題になっているTwitterです。
3.1万いいねされています。
「とっても美味しそう」「是非作ってみたい」というコメントがありました。
作った人は「簡単で美味しい」「子供たちもおかわりした」とありこれは期待が高まります。
「オイスターソースとおろしにんにくだけで作る唐揚げ」の材料はこちら
材料(2人分)
鶏もも肉…300g
オイスターソース…大さじ3
おろしにんにく…小さじ1
片栗粉…大さじ4
サラダ油…大さじ3
塩・こしょう…各適量
材料が少ないので、準備がサッとできてラクですね。
鶏肉は食べやすい大きさにカットします。
ではさっそく作っていきます。
漬けて揚げ焼きするだけ
1.ポリ袋に鶏肉、オイスターソース、おろしにんにくを入れてもみ込み、室温で30分置きます。
2.1をキッチンペーパーで軽く水気をふき取り、片栗粉をまぶします。
3.中火で熱したフライパンに油を入れて、両面3〜4分程カリッと揚げ焼きします。
4.油を切り塩、こしょうを振ったら出来上がり。
唐揚げがあっという間に作れました。
普段はたくさんの調味料を入れて揉み込みたっぷりの油を使用…。とっても時間がかかっていましたが、いつもの半分くらいの調理時間で済みました。油の後処理もなく、揚げてないのでヘルシー!
オイスターソースは隠し味で使うことが多く、メインでつかうのは初めてでした。
コクと香りがダイレクトに広がります。
さらににんにくの風味がしっかりと鶏肉に付いていました。
うまみがたっぷりでどんどん箸が進みます。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。
冷めてもおいしかったので、お弁当のおかずにも良さそうです。
そのままでもおいしいですが、マヨネーズや豆板醤を添えてもおいしかったのでおすすめですよ。
いつもの唐揚げに飽きたら作ってみて
Twitterで話題の#ラク速レシピゆかりさん考案の「オイスターソースとおろしにんにくだけで作る唐揚げ」を作ってみました。
唐揚げはワンパターンの味付けになってしまいがちなので、新鮮でした。
揚げ焼きにしたことで油が重たくなく、後で体にずっしりとこないのもうれしいところ。
フライパンで作れるので手軽だし、メリットがたくさんでした。
ぜひ作ってみてください。
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