映える「ミニトマトのグラスゼリー」はまるっとトマトゼリーがトマトのプリンにオン！Wトマトのおいしさ♡

少し前に、ミニトマトを使ったスイーツ「ミニトマトのプリン」の記事を配信しましたが、今回はそのレシピに、元パティシエの筆者がアレンジを加えてみます。ミニトマトを使って「ゼリー」を作りました。見た目がキュートなグラスゼリーはミニトマトがおいしい時期にしか味わえないです。ぜひこの時期に試してみてください。

アレンジを作る前に、まずはミニトマトのプリンを作ります。レシピはこちらをチェックして！

「ミニトマトのプリン」を使ったミニトマト丸ごとゼリー

材料（4人分）
ミニトマト…8～12個
水…250ml
砂糖…40g
アガー…8g
作っておいた「ミニトマトのプリン」（作り方はこちらをチェック）
ミントの葉…適量

アガーとは海藻とマメ科植物の種子から作られる粉末状の凝固剤。透明度が高く、無味無臭なのが特徴。



作り方

1.ミニトマトはへたをとり湯むきする。



2.砂糖とアガーを混ぜる。

3.鍋に水を入れ、2を入れ混ぜる。



4.3に湯むきしたトマトを加え中火にかける。沸騰直前まで温めたら約2分程そのまま中火でアガーを煮溶かす。



5.あら熱が取れたら、保存容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。



6.作っておいたプリンの上に5をのせ、ミントの葉を飾って完成！





ミニトマトがおいしい時期にぴったりのグラスデザートです。ミニトマト1個分がそのままゼリーになっているので見た目が可愛いですよ。プリンと食べれば食べ応えも十分です。

とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。