舞茸の天ぷらって美味しいけど、衣に塩昆布と醤油でうま味加えるととんでもないのできます。大さじ3の油で揚げずに簡単でこの味。
— #ラク速レシピのゆかり@toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) April 6, 2023
薄力粉・冷水各大3、片栗粉大1、マヨネーズ小1、醤油小1/6混ぜ、粗くちぎった舞茸1パック、塩昆布5gを混ぜ合わせる。油大3を強めの中火で熱し、4等分に分けて入れ
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