NHKの初心者向け料理番組『きょうの料理ビギナーズ』。5分番組ですが、簡単でおいしいレシピを2品も紹介するので、見逃せません♪8月は暑さに負けない！夏の超簡単レシピがテーマ。2023年8月9日に紹介された2品のうち、1品はレンジで作る「卵とレタスのバターご飯」でした。暑い日は火を使わないレシピを覚えておきたい！この料理は卵だけレンチンしたら、あとは具材を温かいご飯に混ぜるだけ。超お手軽なレシピで、5分で作れちゃいました♪
酷暑に爽やか～な風が吹く♪サクサク食感の「長いもの大葉漬け」がビールのお供にぴったりな件
炒り卵はレンチンで！「卵とレタスのバターご飯」を作ってみた！
【材料】（2人分）温かいご飯…350g
卵…1個
レタス…60g ※今回は1/2玉カットの葉4枚使用
しょうゆ…大さじ1
有塩バター…10g ※5gずつに分ける
1. 耐熱容器で卵をよく溶きほぐし、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で30～50秒加熱します。
今回は600Wで、40秒加熱してみることに。
2. 取り出したら手早く細かくなるようにほぐします。
電子レンジ（600W）で40秒加熱した後に取り出してみると、表面はきれいに固まっていましたが…
お箸で混ぜると、3割くらいしか固まっていませんでした。卵はしっかりと固まっている方が好きなので、あと20秒加熱することに。
加熱後に混ぜてみると、今度はきれいに固まりました。レンジで炒り卵を作るのでスピーディー！しかも卵の色が鮮やかに仕上がりました♪
3. 大きめのボウルにご飯、手でちぎったレタス、炒り卵、しょうゆを加え、しゃもじでご飯を切るように混ぜます。
レタスは事前にきれいに洗って水気を拭き取っておきました。レタスは手でちぎるので包丁いらず。洗い物も減りますよ♪
温かいご飯にしょうゆを回しかけたので、しょうゆの香ばしい香りが広がります。全体が均一に混ざったら完成。お皿に盛り付けてバターをトッピングします。
