あたらしい日日について
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2023.12.05

食べる

【美山荘の味】京都の料理旅館の中東さんが「里芋とたこの煮物」を教えてくれたので作ってみた♪上品なお味♡

青空 繭子
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    • 4．酒、みりん、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせた調味料と茹でダコを加え、落としブタをして煮汁が少なくなるまで25～30分煮ます。



    合わせ調味料を加えると、だしがほんのりとしょうゆ色に。茹でダコを加えてさらに煮ます。



    落としブタをして、今回は弱火で25分煮込みました。



    25分煮込んだ「里芋とたこの煮物」が、こちら。タコの色が染みて全体が桜色に染まりました♪煮汁は少し減りましたが、たっぷり残ったまま仕上がりました。

    次ページ　>　25分煮込んだのがこちら！

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