丸ごと1株使う【ブロッコリーチキン】に挑戦！クタクタで柔らか～♡味染み染みで飲むように食べられる～

冬と春が旬のブロッコリーですが、いざ食べるとなると、一度に一株食べ切るのはなかなか大変。なんですが、料理コラムニストの山本ゆりさんが提案する「ブロッコリーチキン」は、その量をまるで飲み物のようにお腹に納めることができるらしい。この料理、クタクタになるまで煮たブロッコリーを潰して、カリカリに焼いた鶏肉と合わせていただきます。味付けは塩・こしょうのみととってもシンプル。ホントに一株食べられるのか、さっそく作ってみよう♪ 

ブロッコリー1株が“秒でなくなる”⁉「ハッシュドブロッコリー」作ってみた！ホクホク＆溶けたチーズで激旨

料理コラムニスト山本ゆりさん考案「ブロッコリーチキン」
こちらを参考にしました。
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「おいしそう」「ブロッコリーが安く手に入るから助かる」というコメント以上に、実際に作った方からの「おいしかった」という声が多く、試しやすいことが分かります。
ますます期待が高まりました♪

「ブロッコリーチキン」の材料はこちら



【材料】
ブロッコリー…1株
鶏もも肉…1枚
ベーコン（薄切り）…1枚
にんにく…1かけ
オリーブオイル…大さじ1＋少々
水…400ml
塩…小さじ1/2
塩・こしょう…各適量

メイン食材は3つのみ。
味付けは塩、こしょうのみと、用意するものが少なくて助かります。

下準備をします。
ブロッコリーは小房に分けます。
ベーコンは角切りにします。
鶏もも肉は一口サイズに切り、塩、こしょうをふります。

さっそく作っていきます。

クタクタのブロッコリーが飲むように食べられる～

1．フライパンにオリーブオイル少々を引き、鶏もも肉をこんがり焼いて取り出します。

ポイント
肉は、ほぼ火を通し切ってください。



2．オリーブオイル大さじ1を足し、にんにく、ベーコン、ブロッコリーを炒めます。



3．水、塩を入れフタをし、弱〜中火で10分煮ます。