新じゃがのおいしい季節ですね。普通のじゃがいもより皮が薄くて水分も多く、皮ごと食べられます。せっかくなら丸ごと食べたい！で、本日はこちら。YouTubeチャンネル【くまの限界食堂】で紹介していた「フライドポテト」。なんと、皮ごと茹でて、ぐちゃ～っと潰してから揚げるんです！見た目は悪いですが、カリッカリのほっくほくに揚がるそうです。 新じゃがの新しい楽しみ方、さっそく試してみましょう。リュウジ自画自賛！『マクドよりうめえかもしんないです』 カリッとチーズを焼き上げる【じゃがチー】に挑戦！くまの限界食堂とは？127万人が登録するYouTubeチャンネルを運営している、お料理系YouTuberで動画クリエイターのくまの限界食堂さん。簡単な手順で作れるアイデアレシピの数々を“おいしそうな動画”で紹介しています。
本日は、その中から「フライドポテト」に挑戦します。
「おいしそう」という声が多くあり、「皮剥かないの最高」「手軽に作れてアレンジも自由自在」などと高評価でした。
実際に作った方は「本当においしい」とコメントしていて、ますます期待が高まります。
「フライドポテト」の材料はこちら
【材料】新じゃがいも…2個
油…適量
材料は新じゃがのみ！
材料1つで作れるのは助かりますね。
下準備
じゃがいもを洗います。
大きいじゃがいもは半分に切ります。
さっそく作っていきます。
さまざまな食感が一度に楽しめる！1. 水分が漏れないように1個ずつラップで巾着形に包みます。
耐熱皿に新じゃがを置き、600Wの電子レンジで6分加熱します。
2. 約10分粗熱が取れるまで置いたら、手で上から潰し3cmくらいの厚さにします。あんまり薄いとバラバラになってしまうので注意です。
ちなみにこの状態で冷凍保存できるそう。なので多く作った場合には冷凍保存してくださいね。冷凍保存したほうが型崩れしにくいそうです。
3. フライパンに油を入れて火にかけ、
2の新じゃがを揚げ焼きにします。
今回2つとも揚げ焼きに。
皮までパリッパリになるまで粘ってください。
4. 両面に揚げ色がつき、香ばしくなったら出来上がり。
