【涼しげな手作り和菓子】梅雨を楽しむ色合い♡キラキラな「あじさい」作ってみた！意外なほど簡単なの♪

田村まゆみ

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今の季節にぴったりのスイーツレシピを発見しましたよ♪その名も「あじさい」。NHK『みんなのきょうの料理』で紹介されていたのですが、寒天に甘みをつけたものを錦玉（きんぎょく）かんと呼び、色づけして白あんにくるめば「あじさい」のような見た目の和菓子が完成するんですって！キラキラと光を通す姿が美しい「あじさい」を、さっそくわたしも作ってみようと思います♪

型はタッパーでも鍋でも♪果物を側面にぎっしり並べて冷やせば…「映える♡フルーツ牛乳寒天」に挑戦！

「あじさい」の作り方

【材料】（6個分）
粉寒天…2g
水…150ml
グラニュー糖…150g
かき氷シロップ（赤）…適量
かき氷シロップ（青）…適量
白あん…120g

【作り方】
1. 白あんを6等分にして丸めておきます。