しょうゆが軽く染みた蒸し鶏が美味！叩き梅かつおきゅうりがやさしい塩味♪
KUMAさん考案の「蒸し鶏の梅キュー和え」が完成しました。蒸し鶏はレンジ加熱で済むので気軽に作れましたよ。
食べてみると、下味を付けたので鶏むね肉にほんのりとしょうゆの味が染みていて、あっさりとしながらも旨味を感じます。レンジ600Wで7分加熱したのでしっとり感は少なめですが、鶏むね肉にありがちなパサ付いた食感では無いので、おいしく仕上がっています。
上に乗せた叩き梅かつおきゅうりは、梅干しのやさしい塩味とかつお節の旨味がしっかりと染みていて、蒸し鶏と一緒に食べると味わいが増します♪
蜂蜜梅干しを使ったので酸味が少なく、まろやかなおいしさに仕上がっていますよ。
蒸し鶏の上に全量の叩き梅かつおきゅうりが乗らなかったので、残った分は副菜として添えました。断面が粗いので味の染み込みが良いのが分かります♪
ポリポリとした食感とまろやかな酸味のおかげで、お箸が進みますよ。
蒸し鶏と叩き梅かつおきゅうりの合わせ技で、さっぱりなのにボリューミー！
YouTubeの料理系チャンネル『くまの限界食堂』で見つけた「蒸し鶏の梅キュー和え」は、レンチンで気軽に作れるさっぱり系のボリューミーな冷製おかずでした♪
蒸し鶏は火を使わずにレンジ調理出来るので、暑いキッチンでのストレスを感じずに涼やかな気分で作ることが出来ました♪
さっぱりとしながらも旨味がしっかりとあり、ボリューミーな食べ応えも得られるので暑い日にぴったりなおかずになること間違い無しですよ。
上記分量で作ると1～2人分くらいになりましたよ。簡単に気軽に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
※1歳未満の乳児には、ぜったいに蜂蜜を与えないでください。腸内環境が未熟なため、「乳児ボツリヌス症」を発症する危険性があります。
