【牛丼屋超え】長時間煮込んだような深い味わい♡リュウジさんの「至高の牛丼」が赤ワイン香る高級路線だった話

4. 玉ねぎが透き通ってきたら、牛こま切れ肉と牛脂を入れてサッと煮詰めます。



5. 丼にご飯を入れ4を乗せます。

6. 5に紅しょうが、卵、青ねぎをトッピングして完成です。
お好みで一味唐辛子（分量外）をかけてくださいね。



さっそくいただきま～す。

赤ワインがほのかに香る、高級感のあるおしゃれな雰囲気の牛丼に仕上がりましたよ。
牛こま薄切り肉に、しっかり味が染みています。
短時間で作ったのに、長時間煮込んだような深い味わいを感じます。
卵をくずして一緒に食べると、まろやかさがプラスされますよ。
赤ワインを入れることで、いつもよりグッと本格的な味わいに仕上がりました。

リュウジさんは外国産の牛肉を使用しており、その場合は牛脂をプラスするとおいしくなると言っていました。
国産の牛肉は脂身が多いので、牛脂は必要ないみたいです。

リュウジさんの紹介する牛丼は、最強においしかったです♪
今回はひとりじめしましたが、家族みんなに食べさせてあげたいと思いました♡