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2024.01.25

食べる

【春巻きの皮には表と裏がある】って知ってた？どちらの面を内側にして具を巻くのが正解？【徹底検証】

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    • 正直驚いた！「ツルツル」と「ザラザラ」ではこんなに違う！

    揚げ上がった画像を見ると一目瞭然ですね。

    左が「ザラザラ」、右が「ツルツル」です！



    このツルツルの面の方は、つるんときれいな表面に揚がっています。口当たりもよく、サクッパリッとした食感です。



    ザラザラの面の方は、ポコポコふくらみのある仕上がり。口当たりも見た目の通りざらっとしています。個人的には見た目は可愛らしくて、中身の違いがわかるようにとか、甘いものを包んだおやつとか、これはこれで利用してもいいのかもなんて思いました。



    それでもやっぱり検証してみた結果としては、春巻きの皮の良さを最大限に活かすには「内側をザラザラ、外面にツルツルが来るように巻く」のが1番良さそうですね♪

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