【セリの下処理】「洗い方」「茹で方」「保存法」学んでみた！“根”まで食べられます♪セリ鍋の「作り方」も

ともゆみ

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きれいに洗えたら次は茹でてみます。

「セリの茹で方」の説明通りにセリを茹でてみた

セリはシャキシャキとした食感がおいしいので、さっと茹でる程度にし、茹で過ぎないように気をつけます。

1.鍋に水をたっぷりと入れ、中火にかけて湯を沸かします。湯に対して1％の塩（湯1Lに対して塩10gが目安）を入れます。火加減は中火のまま、セリを立てて鍋に入れ、まずは茎を約5秒茹でます。

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