こんにちは！元パティシエで現在は2児の母をしている室崎さゆりです。気温が高いとバナナってすぐに黒くなっちゃいますよね。そんな甘々なバナナは、ぜひおやつに加工してみてください♪今日ご紹介するのは、超お手軽「ふかふかバナナブレッド」。Instagramに投稿して以来、「笑っちゃうくらい簡単にできるのにハマるおいしさ！」というコメント続出のレシピなんです！砂糖は使わないのに甘く熟したバナナのおかげでやさしい甘さに♡朝食にもおやつにもおススメです！【おうちでミスド気分】ダブルチョコな「米粉のチョコバナナ焼きドーナツ」作ってみた！揚げずにふわ甘♡トースターで焼ける！「ふかふかバナナブレッド」
材料（2個分）バナナ…1本（80g）（※1）
［A］
米粉（※2）…60g
ベーキングパウダー…3g
塩…ひとつまみ
※1 バナナの甘みを活かしたレシピになるので、完熟バナナを使うのがおすすめ。また、バナナの大きさによって生地状態は変わります。小さめのバナナの場合は米粉を減らし、大きめの場合は増やすなどして生地の固さを調節してください。
※2 米粉の種類によって、仕上がりや生地状態が変わります。レシピでは業務スーパーの米粉を使用しています。
作り方1．バナナをつぶしてペースト状にする。
フォークなどを使ってつぶしてください。
2．［A］を加え、ゴムベラでボウルに擦り付けるようにしっかり混ぜ合わせる。
生地は「ぼってりしているけれど、ベタついて手で丸めることはできない」くらいのやわらかさを目安にしてください。
3．トースター用の天板にアルミホイルを敷き、油（分量外）を薄く塗る。生地を2つに分け、アルミホイルの上にこんもりと落とす。ゴムベラで丸くする。
なんとなく丸いくらいでOK！
4．600W（または180℃）のトースターで約13分、表面がうっすら色づくまで焼く。
