【シェフ三國の簡単レシピ】絶対失敗しない「とろとろポーチドエッグほうれん草サラダ」に挑戦！卵の入れ方がキモ

7.6のほうれん草とベーコンをお皿に盛りつけて、ポーチドエッグをのせ、黒こしょうをふって、出来上がり。



ポーチドエッグを作る際、白身がびろーんとなりましたが、びろーんとなった部分を取り除いたら、なかなかきれいな仕上がりに。上出来、上出来♪



調理時間は15分。難しい工程もなく、とっても簡単に出来ました。

ポーチドエッグの半熟具合はどうでしょう？崩してみると…。





黄身がトロリと出てきました。イイ感じ。



ほうれん草の鮮やかなグリーンに、ポーチドエッグの白と黄色が映え、ベーコンのピンクが差し色になっています。



では、いただきます！

やばっ！おいしーーーーーい！シンプルな材料と調味料で作ったのに、ものすごくおいしいです。いつも捨ててしまうほうれん草の根に近い硬い部分が、めちゃめちゃ甘くて、そのおいしさにびっくり。ここがこんなにおいしいなんて、初めて知りました。



ほうれん草を硬い茎から順に炒め、素材のおいしさを最大限に引き出したところに、ベーコンのコクと旨味、にんにくの食欲をそそる風味が加わり、しょうゆとバターの旨味と塩味で、味をひとつにまとめています。

これだけでも十分おいしいのに、ポーチドエッグでさらに揺るぎないおいしさに昇格。完璧です（笑）！
白身は硬すぎずやわらかすぎず、絶妙な食感。黄身はとろとろの半熟で、ほうれん草とよく絡みます。



世界のミクニの「とろとろポーチドエッグほうれん草サラダ」は、濃厚なポーチドエッグとともに、ほうれん草の新鮮な甘味とおいしさを堪能出来る一品でした。作ってみてはいかがでしょう。