韓国発の料理系YouTubeチャンネル『table diary』。日本では見かけないアイデアレシピを発見出来るので、注目しています。今回はふっくらとかわいく焼けたうさぎのクッキーに目が留まりました♪クッキーなのになぜ膨らむの？と作り方を見てみると…使っていたのは、なんと“もち粉”！もち粉は団子や餅を作るための粉では？とビックリ。どんなクッキーに仕上がるのか、興味があるので焼いてみました。
【材料3つ】卵・牛乳・バターもオーブンも要らない！どうやって作るねん⁉「チョコドーナツ」作ってみた♪「うさぎのもっちりクッキー」考案者は韓国のお料理好きさんぷっくりとした、かわいいうさぎのクッキーを見つけたのは、韓国発の料理系YouTubeチャンネル『table diary』。登録者数451万人と、大人気です。
投稿者はどんな方だろう？と概要欄を見てみると、ハングル文字が！グーグル翻訳してみると、気軽に＆リーズナブルに作れるレシピを公開しているよう。投稿されたリストを見るとアイデアレシピが多そうでした。
今回作ってみる「うさぎのもっちりクッキー」は薄力粉ではなく、もち粉を使用。もち粉は団子や餅を作る時に使いますが、クッキーに使ったことはありません。一体どんな食感になるのかしら？
もち粉がポイント！「うさぎのもっちりクッキー」を作ってみた！生地を絞り出して成形するので、絞り袋を1枚ご用意くださいね。
【材料】（約30個分）もち粉…140g
卵…1個（46g）
牛乳…100ml
サラダ油…20g
砂糖…20g
チョコレート…ひとかけ ※チョコペンでも可
1. 牛乳とサラダ油をよく混ぜ、砂糖と卵を加えてさらに混ぜます。
牛乳とサラダ油が分離しないよう、先によく混ぜてから砂糖と卵を加えてくださいね。
2. もち粉を加えてよく混ぜます。
薄力粉ではなく、もち粉を使うのがポイントです。分量通りに混ぜましたが、生地がもったりとして重たい…。
レシピ通りの分量で生地を作りましたが硬く感じたので、今回は牛乳を大さじ1（分量外）加えて、調整しました。ヘラを持ち上げて生地がVの字に垂れるくらいの硬さが目安ですよ。
3. 先端を少し切った絞り袋に生地を詰め、クッキングシートを敷いた天板に直径約4cmに絞り出します。
絞り袋の先端を天板に押し付けるように絞り出すと、平たく円形に絞れますよ。今回は生地の約半量で15個絞れたので、2回に分けて焼くことに。
